西班牙國(guó)徽的最底部有一種水果，是石榴，石榴是一種栽培歷史悠久且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，我國(guó)已形成了河南滎陽(yáng)和開(kāi)封、陜西臨潼、山東棗莊、安徽懷遠(yuǎn)、四川會(huì)理、云南蒙自和新疆葉城8大石榴主產(chǎn)區(qū)，我的家鄉(xiāng)在安徽，安徽的水果特產(chǎn)中有句順口溜：“懷遠(yuǎn)的石榴、碭山的梨”意思就是說(shuō)，這兩種水果是安徽所有特產(chǎn)水果中之最。

　　金秋時(shí)節(jié)，今天就跟大家來(lái)說(shuō)說(shuō)石榴。石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。現(xiàn)在正是應(yīng)季的水果。在我們老家，中秋、國(guó)慶兩個(gè)節(jié)日，石榴是作為是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。

　　石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

　　從石榴果汁、果皮和葉片中共檢測(cè)出類(lèi)黃酮多達(dá)33種，這些化合物都是較強(qiáng)的抗氧化活性，可稱作天然抗氧化劑。

　　石榴是一種漿果，維生素C比蘋(píng)果、梨高出一到兩倍。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解，即緩解便秘又緩解腹瀉，雙向調(diào)節(jié)的作用，因此，在吃石榴的時(shí)候要嚼嚼籽。

　　石榴還富含豐富的各種酸類(lèi)包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。

　　石榴含有花青素，所以多吃石榴是能夠保護(hù)我們的眼睛的喲。但石榴中含有的有機(jī)鹽非常的高，因?yàn)橛浀贸酝晔裰笠欢ㄒ皶r(shí)刷牙喲，不然會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。

　　石榴的多種食用方法：

　　直接吃果實(shí)粒

　　對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)，最直接的，是直接吃石榴果實(shí)粒，我老家主要特產(chǎn)紅瑪瑙和玉子石榴兩個(gè)品種，這個(gè)季節(jié)正是石榴的好時(shí)機(jī)，顆顆果粒飽滿，紅如瑪瑙，白如玉石，牙齒好的，直接可以連籽一起嚼碎咽下。

　　榨石榴汁

　　對(duì)老人來(lái)孩子來(lái)說(shuō)，可以將石榴榨汁喝，水份特別大，出汁粒很高，一個(gè)成熟的石榴平均約為400克，所以一天榨一個(gè)這樣大小的石榴即可了，對(duì)于糖尿病的人群，就要慎飲了。可以減半少喝。

　　釀石榴酒

　　自釀石榴酒的方法，大家可以去網(wǎng)上擇優(yōu)選用，買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的成品石榴酒更好，全發(fā)酵石榴酒中含有的氨基酸的種類(lèi)達(dá)17種之多，含有人體8種必需氨基酸。石榴酒中天冬氨酸含量較高，對(duì)人體的外源性補(bǔ)充，有利于體內(nèi)的氨基酸代謝， 對(duì)機(jī)體降低血氨、有效排除氨毒，對(duì)神經(jīng)性精神病和心腦血管障礙引起的健忘、語(yǔ)言障礙、老年癡呆等有很好的預(yù)防作用。石榴酒中的脯氨酸含量最高，脯氨酸是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)。礦物質(zhì)元素豐富的石榴酒給人以外源性補(bǔ)充，能有效提高人體免疫力，對(duì)預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化、保護(hù)牙齒、預(yù)防癌癥， 延緩衰老均有好處。石榴酒是一種特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健酒。

　　趁著石榴成熟的季節(jié)，親們可以適量、適時(shí)，好好享用吧！

　　99營(yíng)養(yǎng)師溫馨提醒石榴的全身都是寶，多吃石榴能預(yù)防衰老，消除自由基，但是食用后記得刷牙，保護(hù)牙齒健康。

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