腎是人的“先天之本”、“生命之根”。腎藏精 ，能充養骨髓、腦髓，調節生殖、泌尿功能，并對生長發育和生命進程起重要作用。腎虛的人不僅容易顯老，還會導致陽痿、早泄等問題，因此對于中年朋友來說，及時補腎非常重要。

　　未老先衰？及時補腎是關鍵

　　中醫解釋腎的概念主要是從功能的角度來說的，涵蓋了人體的生殖、泌尿、神經、骨骼等多個組織、器官，起調節人體功能、為生命活動提供“元氣”、“原動力”的作用。“虛”主要是功能低下、營養缺乏的結果，腎虛會表現出與腎相關的機能減退，比如記憶力減退、性功能低下、容易骨折、貧血、憋不住尿、腰腿酸軟等。這些都是中年人常見的癥狀，但并不能一概而論，以為出現上述癥狀就肯定是腎虛。

　　腎虛分“腎陰虛”和“腎陽虛”，在臨床上，陰虛較陽虛更為常見。腎陽虛的表現是面色蒼白或黧黑，腰膝酸冷，四肢發涼，精神疲倦，渾身乏力；男人陽痿早泄，女人不孕，性欲減退；便不成形或尿頻、清長，夜尿多，舌淡苔白。腎陰虛的表現是面色發紅，腰膝酸軟而痛，眩暈耳鳴，齒松發脫；男子遺精、早泄，女子經少或閉經；失眠健忘，口咽干燥，煩躁，動則汗出，午后顴紅，形體消瘦，小便黃少，舌紅少苔或無苔。腎陰陽統管全身的陰陽，腎陰陽的消長變化與平衡調節影響著五臟六腑的陰陽動態平衡。

　　腎虛是人體衰老的體現，老年人腎虛是衰老引起的不可抗拒的生理過程，叫生理性腎虛，而中年人出現腎虛癥狀就是一種未老先衰，叫病理性腎虛。對于中年朋友，要改變未老先衰，就應當及時補腎，改善腎虛衰老癥狀。

　　補腎食療方

　　1、蓯蓉羊肉羹

　　材料：肉蓯蓉15克、羊肉150克。

　　做法：肉蓯蓉15克切碎在沙鍋中，煎至肉蓯蓉熟爛后取汁，羊肉150克切碎后放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開，用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、姜、鹽適量，水淀粉勾芡即成。

　　功效：本款取其溫補腎陽之功效，適用于性機能減退、老年體弱、久病體虛之人服用。健康人可常服。

　　2、山藥羊肉粥

　　材料：鮮山藥500克，羊肉、糯米各250克。

　　做法：羊肉去筋膜，洗凈，切碎，煮爛后，放入糯米和山藥一起煮。

　　功效：山藥羊肉粥適合腎陽虛者食用，具有溫補脾腎，澀精止瀉的作用，尤其適用于慢性腹瀉及泄精者冬季養生食用。

　　3、復元粥

　　材料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1條，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　做法：將羊脊骨剁成數段，用清水洗凈。羊肉洗凈放入沸水中焯去血水，切塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入砂鍋內，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入藥椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前，可用胡椒粉、精鹽、味精調味。

　　功效：有溫補腎陽的功效。

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