核桃是常見的四大堅果之一，它的營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃。將它作為滋補品。而且經(jīng)常食用核桃的好處多多，一起來看看吧。

　　1、對大腦好。

　　可以健腦益智，核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素，而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份，從核桃的組成而言，多吃核桃對促進神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育具有很大的幫助。而且核桃中含有亞油酸，這種物質(zhì)能為大腦提供養(yǎng)分，從而讓大腦更健康。

　　2、有益于心臟。

　　核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量，對保護心臟有很大的幫助。再者核桃中精氨酸、抗氧化等成份可保護心血管健康，預(yù)防心血管方面的疾病。

　　3、防治神經(jīng)衰弱。

　　核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。比如說經(jīng)常性的頭暈，睡不著，健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。

　　4、抗衰老。

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“長壽果”之稱。

　　5、輔助治療膽結(jié)石。

　　核桃中含有豐富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止體內(nèi)非結(jié)合型膽紅素，鈣離子，粘蛋白等的結(jié)合對于減少膽結(jié)石的發(fā)病率。

　　總之，核桃是一個很受歡迎的堅果，既可以補腦，又可以抗衰老，里面還有豐富的微量元素。平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂遥湍軌蚱鸬胶芎玫酿B(yǎng)生保健作用。

　　吃核桃注意事項

　　1、核桃仁要吃得適量

　　核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。

　　2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

　　有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

　　3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

　　核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

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