皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。黑色素其實(shí)是一種蛋白質(zhì)，它存在于皮膚基底層，當(dāng)紫外線照射到皮膚上，會(huì)使黑色素中的酪氨酸產(chǎn)生變化，成為酪氨酸酶分泌至皮膚中，肌膚就會(huì)處于“自我防護(hù)”的狀態(tài)，藉由紫外線刺激麥拉寧色素，激活酪氨酸酶的活性，來保護(hù)我們的皮膚細(xì)胞。酪氨酸酶與血液中的酪氨酸反應(yīng)，生成一種叫“多巴”的物質(zhì)。多巴其實(shí)就是黑色素的前身，經(jīng)酪氨酸氧化而成，釋放出黑色素。黑色素又經(jīng)由細(xì)胞代謝的層層移動(dòng)，到了肌膚表皮層。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑;反之，則皮膚就越白皙。
人到了一定年齡大大小小的斑點(diǎn)的苗頭是越演越烈，這頭上你最好不要火上澆油，能成為引導(dǎo)線的東西都要遠(yuǎn)離。感光類食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。
感光類水果
檸檬、木瓜、青瓜等屬于感光，還有柑橘類的水果基本都感光。一般來說，表面發(fā)亮的水果大部分是屬于感光的。
深色食物
深色的食物，也是你要注意的食物。
牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)。
與此同時(shí)，也應(yīng)少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食。
此外，還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑，因?yàn)樗鼈兏缓~、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會(huì)令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取。
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。
一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。
油炸食物
油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進(jìn)去可是有大害處。
油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會(huì)加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實(shí)在忍不住的話，不妨在食用前補(bǔ)充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
添加劑
健康人的內(nèi)臟會(huì)維持代謝正常，讓黑色素順利排出。而食物中過多的人工添加劑會(huì)造成內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)，造成黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。
現(xiàn)代生活中，很多食物都是有添加劑的，要美白，你就要當(dāng)心了。雞精、防腐劑、和人造色素等食物添加劑，會(huì)加重內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)不利于排出黑色素而導(dǎo)致形成黑斑及雀斑。
也許，要你不吃這些你喜歡吃的食物有些困難，但是為了美白，要學(xué)會(huì)盡量克制。
強(qiáng)酸性的食物
堿性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界里最美好最健康的狀態(tài)，食物的攝取也是如此;健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進(jìn)皮膚色素斑的形成;多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類等強(qiáng)酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態(tài)，防止和淡化色斑的要?jiǎng)t。#p#副標(biāo)題#e#
胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。健康的人體體液呈弱堿性的，平時(shí)酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會(huì)傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進(jìn)皮膚色素斑的形成。
哪些食品會(huì)使皮膚變白？
維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進(jìn)一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清中的氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白皙，不妨多吃些富含維生素C的食物。維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白。同時(shí)不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
在日常生活中，如果經(jīng)常進(jìn)食富含黑色素代謝必需物質(zhì)的食物，或不斷地補(bǔ)充能增強(qiáng)酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經(jīng)常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白皙。
以下是專家們?yōu)槲覀兘榻B的能夠幫助防曬遠(yuǎn)離斑點(diǎn)的食物：
第一、富含維生素C的水果
維生素C可以說是永遠(yuǎn)的美膚圣品。例如番石榴、奇異果、草莓、圣女果等都富含維生素C。
第二、豆制品類
大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部分女性荷爾蒙的作用，幫助對(duì)抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。
第三、堅(jiān)果類
植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細(xì)胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅(jiān)果。
第四、谷類
老話說“吃得愈粗、皮膚愈細(xì)”，全谷類含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強(qiáng)抵抗力及復(fù)原能力的重要營養(yǎng)素。
第五、每天喝茶
茶類里含有茶多酚，是一種強(qiáng)力抗氧化劑，有研究指出，它比傳統(tǒng)維生素A、維生素C、維生素E的抗氧化能力還高。
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